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茄子的新吃法,好吃下饭,害减肥中的我连吃两碗饭

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夏季的茄子最是便宜,今早买了一个大的青茄子,只有8毛钱一斤,如此低价,真是为农民伯伯叫屈啊!茄子的做法很多,今天给大家介绍一个茄子的新吃法,做出的口味很好吃又特别下饭,正在减肥中的我也没能忍住,多吃了两碗饭。

茄子营养功效多,能降低高血脂、高血压、防治胃癌、抗衰老、保护心血管、抗坏血酸、降低胆固醇、防止血栓、提高免疫力、抑制癌细胞等作用,这么多好处,又便宜好吃的茄子,可以多吃哦!下面就来看看这道菜的好吃做法和饮食禁忌吧!

主料:青茄250克、面粉30克、红辣椒1个、青椒1个、蒜瓣6个、生姜10克、猪肉(瘦)50克。 辅料:油适量、盐5克、酱油10毫升、 辣椒粉5克。

所有食材洗净,肉切末、青红椒切丁、葱姜切碎。

青圆茄子切厚约一厘米的圆片,将每个茄子四周粘上面粉。

锅中放入油烧六成热,将茄子放入油煎,小火将所有茄子油煎至两面金黄捞出放入盘子中。

锅中再放入油烧热,加入葱姜爆香后,加入肉末翻炒变色后,加入青红椒丁。

翻炒几下,加入适量盐和酱油调味。

加入辣椒粉使肉翻炒入味,喜欢吃辣味,可以多放点辣椒粉。

加入适量水烧开放入茄子,将汤汁浇到茄子上,烧至茄子软烂即可。

【注意】提醒大家吃茄子时不要去皮,很多营养都在皮里,但要注意秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃,手术前也尽量不吃茄子。

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